Los Bocaditos del Cielo

Pan de Jamón Navideño Sin Gluten  con Masa de Yuca   Desde agosto comencé a hacer talleres para aprender a hacer el pan de jamón que es típico en las mesas venezolanas en casi todo el mes de diciembre. Así que estuve ensayando con varias recetas hasta que conseguí una que me gustó mucho a mi y quienes probaron también quedaron satisfechos. Sin embargo esta receta que les muestro es diferente, todo por un mensajito que recibí de alguien muy especial que necesitaba un pan de jamón sin gluten para la cena de noche buena, (¡mayor compromiso Dios mío!), me dijo que lo hiciera con cualquier masa pero que no llevara gluten, que si el pan quedaba mal iban a decir que no lo había hecho yo jajajaja. Más que motivada para meter las manos en la masa, todo un reto. Lo primero que hice fue buscar en el Instagram de  La Cocina de Carla y Mafer  porque sé que este par de cocineras venezolanas son las mejores en el tema y no me equivoqué, a la primera conseguí u...

ROLES DE CANELA  O CINNAMON ROLLS Lo que nos caracteriza puede que sean nuestras marquesas de chocolate o los roles de canela, porque fueron las primeras dos cosas que vendimos y que aún seguimos haciendo y mejorando. Los roles de canela los comencé a hacer con una receta que le habían pasado a mi mamá hace unos cuantos años atrás, pero siempre que los hacía iba inventando algo nuevo, quitándole algo o poniéndole algo más... Nunca me quedaban igual porque siempre andaba buscando otros resultados, quería que me quedaran con una masa más suave, con el punto justo de dulzura, con la cantidad necesaria de canela, jugosos por dentro y que hasta sin topping sean deliciosos. Porque hasta el pan sabe delicioso si solo le pones 1kg de arequipe o chocolate por encima jajaja! Es por eso que hice mil pruebas y aprendí de personas que ya tenían tiempo haciendo panadería dulce aquí en Cumaná, lo que me abrió las puertas a un emocionante mundo como lo es la panadería. Cada vez que aprendo al...

Los Bocaditos del Cielo ¡Hola!   Mi nombre es María Victoria y soy parte de Los Bocaditos del Cielo, la cocinera y fotógrafa oficial de una idea que gracias a Dios y al apoyo de mi familia y amigos se ha convertido en una tienda virtual de pastelería y panadería con servicio de entregas a domicilio en Cumaná. Hace no más de un año surgió ese nombre para este proyecto, luego de llamarlo Cardamomo Sweet (solamente porque me gusta como suena porque nunca he probado el cardamomo jajaja), pensé que  hacía falta un cambio de nombre. En casa  mis papás le decían los bocaditos de cielo a mis dulces  por un programa de televisión en el que salen unas monjitas (chiste interno) y... En resumidas cuentas  ahí fue dónde nació la idea de llamarlo así. Luego de haber pensado y pedirle a la gente que me diera opciones,  ese fue el nombre indicado por lo que significa,  representa en muchos sentidos a... Los Bocaditos del Cielo  ...